Duroc Gin Brulè fatto in casa

Procedimento

1. Preparare un Duroc Gin Brulè in casa è molto semplice e sicuramente sorprenderete i vostro ospiti. Per prima cosa, versate 400ml di Duroc Gin in una pentola in Ghisa.
2. Aggiungiamo 2L di succo di mela.
3. Spremete all'interno il succo di 6/8 arance di stagione.
4. Aggiungere gli ultimi ingredienti:

   • 3 cucchiai di chiodi di garofano
   • 1 cucchiaio di anice stellato
   • 5/6 stecche di cannella
   • la buccia di un'arancia non trattata

   
5. Cuociamo il Gin Brulè. La temperatura non deve essere alta perchè ci serve affumicare il Duroc Gin brulè e deve solamente scaldarsi, non bollire. Se va in ebollizione perde l'alcol, e noi lo vogliamo alcolico :-D Lasciare affumicare lentamente per circa un'ora. Nel frattempo tagliare a fette una o due arance e metterle ad affumicarsi in griglia, ci serviranno per la presentazione.
6. Togliere dalla griglia e dopo aver filtrato grossolanamente i pezzi più grossi versare in tazza e servire con una fetta d'arancia, una stecca di cannella e anice stellato. Conservazione: una volta cucinato può essere conservato in frigo per 3 giorni all'interno di una bottiglia chiusa.