L'autentico Pastrami
Ogni giorno, più di 250 persone fanno la fila per provare il Pastrami di Katz’s Deli a New York adesso lo potete fare a casa e senza andare a New York :)
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Fai il pastrami in casa
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Un piatto Rumeno
Le origini di questo piatto le troviamo in Romania, pare che da questa terra si incominciò a speziare, salare e stagionare la carne ( generalmente carne bianca come l'oca, che era sicuramente più popolare e meno cara del manzo ). La tecnica di salare la carne veniva usata prettamente come metodo di conservazione.
Emigrata negli States
Furono i migranti Rumeni a esportare questa tecnica negli stati Uniti d'America dove grazie alla grande quantità di carne bovina la ricetta venne rivisitata con il manzo, creando quello che oggi tutti conosciamo come Beef Pastrami.
Harry ti presento Sally
La tipicità di questa piatto la dobbiamo anche grazie alla famosa scena in cui Meg Ryan imitava un orgasmo davanti allo sconcertato Billy Crystal in uno dei luoghi più iconici del Pastrami " Katz’s Deli " a New York.
Un piatto Rumeno
Le origini di questo piatto le troviamo in Romania, pare che da questa terra si incominciò a speziare, salare e stagionare la carne ( generalmente carne bianca come l'oca, che era sicuramente più popolare e meno cara del manzo ). La tecnica di salare la carne veniva usata prettamente come metodo di conservazione.
Emigrata negli States
Furono i migranti Rumeni a esportare questa tecnica negli stati Uniti d'America dove grazie alla grande quantità di carne bovina la ricetta venne rivisitata con il manzo, creando quello che oggi tutti conosciamo come Beef Pastrami.
Harry ti presento Sally
La tipicità di questa piatto la dobbiamo anche grazie alla famosa scena in cui Meg Ryan imitava un orgasmo davanti allo sconcertato Billy Crystal in uno dei luoghi più iconici del Pastrami " Katz’s Deli " a New York.
