Il rub si è compattato?
Non è un difetto. È la firma della materia prima.
Nei rub BBQ King non c'è nulla che imiti la leggerezza della polvere: zucchero grezzo, miele in polvere, spezie vere, senza addensanti né agenti chimici. Con calore e umidità è naturale che perdano quella texture. Il gusto, l'aroma, il carattere restano intatti.
Non un difetto. Una firma.
Nessun rub BBQ King contiene anti-addensanti, agenti chimici o olii pensati per restare sempre sciolti. Solo zucchero, sale, spezie: materia prima nella sua forma più onesta. È questa stessa purezza a renderli sensibili al calore e all'umidità. Zucchero muscovado e miele in polvere iniziano ad assorbire, gli zuccheri si aggregano, e il rub passa da una consistenza di polvere fine a una più solida.
La texture cambia. Il gusto, mai.
Due gesti per restituirgli forma.
Prima dell'uso bastano pochi secondi per riportare il rub alla sua polvere originale. Scegli il gesto che preferisci.
Frullatore
Pochi impulsi brevi nel bicchiere di un frullatore o mini tritatutto: i grumi si rompono e il rub torna in polvere fine.
Mortaio
Pesta il rub con il pestello finché i grumi non tornano polvere. Ideale per piccole quantità, senza elettrodomestici.
Frullatore e mortaio agiscono solo sulla consistenza. Aromi e spezie restano quelli originali.
Conservazione, per formato
Non versare il sacchetto interno direttamente nella latta. Tagliane un angolo per usarlo come spargitore, poi richiudilo su se stesso lasciando uscire l'aria e fissalo con una molletta.
Una volta aperto, posiziona uno o più dischi di pellicola trasparente sotto il tappo prima di richiuderlo. Blocchi così il passaggio di ossigeno.
Domande frequenti
Le confezioni hanno una scadenza?
Ogni prodotto BBQ King è sigillato ermeticamente per proteggere la miscela da luce, ossigeno e umidità: si mantiene fresca per almeno due anni. La data consigliata è riportata su ogni confezione.
Frullare o pestare toglie qualcosa all'aroma?
No. Agiscono solo sulla consistenza, sciogliendo i grumi formati dagli zuccheri. Spezie e aromi restano quelli originali.