Salsa BBQ bianca Alabama
Questa reinterpretazione fresca e cremosa della tradizionale “Alabama White Sauce” americana nasce da un equilibrio sapiente di ingredienti selezionati. L’olio di semi di girasole alto oleico, insieme ad aceto di alcol, aceto di mele e succo di lime, crea un’armonia brillante di acidità e rotondità, ideale per esaltare e bilanciare la ricchezza delle carni grigliate. Il tuorlo d’uovo e la senape in polvere conferiscono una consistenza vellutata e un sapore deciso, mentre un tocco di peperoncino di Cayenna aggiunge una piccantezza delicata, mai invadente.
Perfetta su pollo alla griglia o affumicato, su carni bianche, sul pulled pork, o come salsa da intingolo per tagli di manzo a cottura lenta. Eccellente anche come marinatura leggera per arricchire le carni prima della cottura, o servita a freddo per contrastare le note affumicate del BBQ con la sua freschezza acidula e leggermente speziata.
Questa reinterpretazione fresca e cremosa della tradizionale “Alabama White Sauce” americana nasce da un equilibrio sapiente di ingredienti selezionati. L’olio di semi di girasole alto oleico, insieme ad aceto di alcol, aceto di mele e succo di lime, crea un’armonia brillante di acidità e rotondità, ideale per esaltare e bilanciare la ricchezza delle carni grigliate. Il tuorlo d’uovo e la senape in polvere conferiscono una consistenza vellutata e un sapore deciso, mentre un tocco di peperoncino di Cayenna aggiunge una piccantezza delicata, mai invadente.
Perfetta su pollo alla griglia o affumicato, su carni bianche, sul pulled pork, o come salsa da intingolo per tagli di manzo a cottura lenta. Eccellente anche come marinatura leggera per arricchire le carni prima della cottura, o servita a freddo per contrastare le note affumicate del BBQ con la sua freschezza acidula e leggermente speziata.
Ricette barbecue
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L'accessorio per ogni occasione
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Rub nella latta: ti consiglio di NON versare il contenuto di erbe e spezie all’interno della latta ma di fare un taglio in un angolo del sacchetto in modo da usarlo come spargitore e poterlo richiudere su se stesso facendo uscire più aria possibile, chiudendolo con una molletta.
Rub nel barattolo dosatore: una volta aperto è bene richiudere la confezione applicando sotto al tappo uno o più fogli di pellicola trasparente e richiudere il tappo. Con questa tecnica eviterete il passaggio di ossigeno.
Tutti i nostri prodotti sono sigillati ermeticamente per proteggere la miscela dalla luce,ossigeno e umidità. In questo modo la miscela si mantiene fresca per almenodue anni dopo il confezionamento. Su ogni prodotto è possibile trovare la data entro la quale consigliamo di consumare il prodotto. Questa data è semplicemente un indice della freschezza, del sapore e dell’aroma ottimale della miscela.
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