Tagliere end-grain in Frassino

139,00

Esaurito

🔪 I taglieri End Grain o controvena hanno la capacità di mantenere più a lungo l’affilatura della lama, questo accade perché con un tradizionale tagliere a “taglio longitudinale” la lame del coltello taglia anche le fibre del legno stesso facendo perdere il filo al coltello, al contrario un tagliere controvena ( End Grain) il taglio sarà trasversale passando attraverso le fibre del legno. Con questa tecnica, sfruttano le fibre del legno, il coltello passerò lungo le fibre, senza rimuovere il filo del coltello.

 

🪵 Abbiamo scelto un legno molto duro in questo modo oltre che a salvaguardare la duratura del legno, i segni di taglio sul tagliere saranno meno profondi evitando la formazione di batteri e garantendo la sanificazione dopo ogni utilizzo.

 

🔪 Ogni tagliere è fornito con una kit di idratazione post utilizzo, infatti consigliamo dopo un attenta pulizia di idratare la superfici con l’apposita cera d’api alimentare e l’apposito panno in modo da idratare le fibre del legno e far si che i tagli si richiudano.

 

🔪 Il formato 40x30x4cm permette di poter riporre il tagliere in un cassetto da cucina e di lavorare con comodità.

139,00

Esaurito

Informazioni aggiuntive

Formato:

40cm x 30cm

Materiale

Base Acero con logo in Frassino

Tecnica:

End Grain

Accessori

50g cera d'api alimentare – panno

Imballo:

Scatola in cartone con gomma piuma

Descrizione

🔪 I taglieri End Grain o controvena hanno la capacità di mantenere più a lungo l’affilatura della lama, questo accade perché con un tradizionale tagliere a “taglio longitudinale” la lame del coltello taglia anche le fibre del legno stesso facendo perdere il filo al coltello, al contrario un tagliere controvena ( End Grain) il taglio sarà trasversale passando attraverso le fibre del legno. Con questa tecnica, sfruttano le fibre del legno, il coltello passerò lungo le fibre, senza rimuovere il filo del coltello.

 

🪵 Abbiamo scelto un legno molto duro in questo modo oltre che a salvaguardare la duratura del legno, i segni di taglio sul tagliere saranno meno profondi evitando la formazione di batteri e garantendo la sanificazione dopo ogni utilizzo.

 

🔪 Ogni tagliere è fornito con una kit di idratazione post utilizzo, infatti consigliamo dopo un attenta pulizia di idratare la superfici con l’apposita cera d’api alimentare e l’apposito panno in modo da idratare le fibre del legno e far si che i tagli si richiudano.

 

🔪 Il formato 40x30x4cm permette di poter riporre il tagliere in un cassetto da cucina e di lavorare con comodità.

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